鹰嘴豆是一种经济作物，含有丰富的营养成分，在欧美等地区备受青睐。然而，在中医养生中，人们常常会问：鹰嘴豆是热性还是凉性？本文将为大家介绍鹰嘴豆的性质以及它的营养价值。

一、鹰嘴豆简介

鹰嘴豆，又名“鸽豆”，属于豌豆科，是一种草本植物。它在地中海地区等地广泛栽培，其中又以印度次大陆最为盛产。

二、鹰嘴豆的营养成分

鹰嘴豆富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质的含量较高，可以提供人体所需的氨基酸。

三、鹰嘴豆的热量

鹰嘴豆的热量并不高，100克熟鹰嘴豆的热量只有164卡路里，因此适宜于减肥人士食用。

四、鹰嘴豆的凉热性质

鹰嘴豆是一种温性食物，属于中性，对人体的影响不大。无论是寒性体质还是热性体质的人，都可以适量食用。

五、鹰嘴豆的养生作用

鹰嘴豆可以益气、健脾、除湿、利水、润肠等养生作用。同时，它还具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病等保健效果。

六、鹰嘴豆的食用方法

鹰嘴豆可以煮、炖、炒、烤等多种方式食用，口感独特且味道鲜美。其中，最常见的食用方法是制成鹰嘴豆泥、鹰嘴豆沙等甜品。

七、鹰嘴豆对女性的保健作用

鹰嘴豆富含丰富的维生素B6，可以帮助女性调节内分泌，增强肌体免疫力，预防月经不调、痛经等妇科问题。

八、鹰嘴豆的适宜人群

鹰嘴豆适合一般人群食用，但患有痛风、风湿病、胃肠病等慢性疾病的人应慎食。

九、鹰嘴豆的禁忌人群

鹰嘴豆的含铁量较高，因此贫血患者不宜食用。同时，鹰嘴豆还含有一些不利于人体吸收的物质，对于消化系统不好的人来说也应该慎食。

十、鹰嘴豆的副作用

鹰嘴豆中含有氨基酸，如果过量食用容易引起腹胀、腹泻等消化不良问题。在食用时需要注意适量。

十一、鹰嘴豆的食用禁忌

鹰嘴豆和柿子、葡萄、石榴等食物一起食用会影响人体对锌的吸收。不宜同时食用。

十二、鹰嘴豆的保鲜方法

鹰嘴豆的保鲜方法很简单，只需要将其放入保鲜袋中放入冰箱中保存即可。

十三、鹰嘴豆的种植与采摘

鹰嘴豆的种植期在4月份，采收期在7月份。在采摘时应注意要摘下完整的荚果，以保证鹰嘴豆的质量。

十四、鹰嘴豆的价格

目前市面上鹰嘴豆的价格相对较高，因此并不是每个人都能经常享受到它。

十五、

综合以上介绍，我们可以看出鹰嘴豆既不是热性食物，也不是凉性食物，而是中性食物。它富含营养成分，具有多种保健作用，但同时也需要注意适量食用。