包菜是我们餐桌上常见的蔬菜之一，但是由于其易变黄、腐烂等问题，很多人会在购买后把它们放在冰箱里，却依然无法保持其新鲜度。如何让包菜保存时间更长，成为许多家庭关心的问题。本文将介绍一些小技巧，帮助您解决包菜保存难题。

一、选购新鲜包菜的标准

购买新鲜的包菜非常重要，因为即使处理方法再好，如果从一开始就选购不新鲜的包菜，它也很难保持良好的状态。所以，在购买包菜时，要选择表皮光滑、色泽鲜绿、质地脆嫩的包菜。

二、将包菜处理干净

在保存包菜之前，先将其处理干净非常重要。将外部叶子撕掉，切去底部，然后用清水冲洗干净。这样可以除去附着在包菜上的沙土和杂质，也有利于保存。

三、用干净的厨房纸巾擦干

在处理干净后，将包菜用厨房纸巾擦干。这样可以去除包菜表面的水分，避免在保存过程中产生霉菌。

四、使用保鲜袋保存

将处理好的包菜放入保鲜袋中，把多余的空气排出去，然后将口封紧。这可以减少氧气进入，保持内部的湿度和新鲜度。

五、尽量避免切割包菜

在保存包菜的过程中，尽量避免将其切成小块或丝状。这会破坏包菜的结构，使其容易变黄并丧失新鲜度。

六、冷藏保存

将处理好的包菜放入冰箱冷藏室中保存。这样可以使其在几天甚至一周内保存新鲜。

七、冷冻保存

如果您需要长期保存包菜，冷冻也是一个好选择。将包菜切成小块或丝状，放入密封的塑料袋中，然后放入冰箱冷冻室中保存。这样可以使包菜在几个月内保存新鲜。

八、使用食醋处理

在处理好的包菜中加入适量的白醋，搅拌均匀。然后将其放入保鲜袋中，密封好。这可以减少细菌的生长，延长保存时间。

九、使用食盐处理

将处理好的包菜放入大盆中，加入适量的食盐，然后用手搅拌均匀。再将其放入保鲜袋中保存。这样可以使包菜在几天内保存新鲜。

十、使用橙皮处理

将新鲜的橙皮切成小块，然后将其放入保鲜袋中与包菜一起保存。这可以使包菜保持新鲜和清香。

十一、使用牛奶处理

在处理好的包菜中加入适量的牛奶，搅拌均匀。然后将其放入保鲜袋中，密封好。这样可以使包菜在几天内保存新鲜。

十二、使用红薯叶处理

将新鲜的红薯叶切成小块，然后将其放入保鲜袋中与包菜一起保存。这可以使包菜保持新鲜和清香。

十三、避免与其他蔬菜混存

在保存包菜时，要尽量避免与其他蔬菜混存。不同的蔬菜释放出不同的气味和气体，如果混存在一起，很可能会相互影响，导致变质。

十四、避免阳光直射

在保存包菜时，要避免阳光直射。阳光中的紫外线和热量会破坏包菜的细胞结构，导致其变质。

十五、使用干净的容器保存

在将包菜放入冰箱中保存之前，要确保容器是干净的。这可以避免细菌和污染的产生，并且可以延长包菜的新鲜度。

通过以上小技巧，我们可以让包菜保持更久时间的新鲜度。这些方法简单易行，而且很多家庭都可以轻松实现。在将来的生活中，我们也可以借鉴这些方法来处理其他蔬菜和食材，让我们的食品更加美味和健康。