在日常生活中，我们常常把板栗当做一种果实来食用，但是板栗到底属于果实还是坚果呢？本文将从分类和营养成分两方面进行探究，让读者了解更多关于板栗的知识。

一、板栗的分类

1.科属分类：板栗属(Castanea)是一个由9种植物构成的属。板栗科(Castanaceae)则包括了板栗属和几个小型属。

2.果实分类：从果实的角度来看，板栗属下的植物都是含有坚果的落叶乔木。板栗的坚果比较特殊，其果壳被称为“杯状囊果”，里面则是一个或多个坚果。

3.大众分类：一般而言，人们更习惯将板栗归类为果实，因为我们通常将其作为甜点或食材使用。但实际上，在植物学上，它更应该被认为是一种坚果。

二、板栗的营养成分

4.碳水化合物：板栗含有较高的碳水化合物，主要是淀粉质。每100克鲜板栗中，约含40克碳水化合物。

5.蛋白质：板栗的蛋白质含量相对较低，每100克中仅含2.2克蛋白质。

6.脂肪：板栗中的脂肪含量也比较少，每100克中仅含0.6克脂肪。

7.纤维素：板栗中的纤维素含量相对较高，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

8.维生素：板栗富含维生素C和维生素B族，其中维生素C的含量较高。

9.矿物质：板栗富含钾、镁、铁等矿物质，有助于补充人体所需的微量元素。

三、板栗的食用方法

10.煮食：将板栗削皮洗净后，放入热水中煮熟即可。煮好的板栗口感细腻甜美。

11.烤制：将板栗用刀片切开或划上刀痕，放入烤箱中烤制即可。烤制后的板栗有浓郁的香气。

12.磨粉：将板栗磨成粉末，可用于制作面点、饼干等食品。

13.炸制：将剥好皮的板栗放入油锅中炸制，口感酥脆。

14.蒸煮：将板栗用锅蒸熟，然后捣成泥状，可用于制作蛋糕、月饼等糕点。

15.糖腌：将板栗糖腌或蜜糖浸泡，口感更加香甜。

从分类上看，板栗是一种含有坚果的落叶乔木。而从营养成分上看，板栗富含碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。无论是煮食、烤制还是蒸煮，都能让人们感受到板栗的香甜美味。