红薯是一种营养丰富、口感美味的蔬菜，在日常生活中经常被人们所食用。但是，许多人在购买完红薯后，发现很容易就开始发芽。这不仅影响了红薯的口感和食用价值，还浪费了食物资源。如何才能保存红薯不发芽呢？接下来，本文将为您介绍一些小技巧和注意事项。

一、选择合适的红薯

在购买红薯时，应该选择外观完整、表面光滑、没有裂缝的红薯。这样可以避免在保存过程中因为外皮受损而导致发芽。

二、清洗红薯

购买回来的红薯应该及时清洗，去除表面的泥土和杂质。然后在清水中浸泡一段时间，可以将其中的污垢和残留农药等有害物质去除干净。

三、晾干红薯

将洗净的红薯晾干，可以减少红薯表面的水分，有利于保存红薯的新鲜度和营养价值。

四、避免红薯与水接触

红薯在保存过程中应该尽量避免与水接触，因为水会使红薯表面吸水发软，容易发芽。所以，保存红薯的容器应该是干燥的。

五、存放红薯的温度

保存红薯时，温度的选择也是很重要的。一般来说，红薯的最佳存放温度为12℃~16℃之间，这种温度下有助于减缓红薯发芽。

六、存放红薯的湿度

红薯在保存过程中要避免过于潮湿的环境，因为潮湿容易导致红薯发霉。所以，保存红薯的容器中要保持适当的通风和湿度。

七、不要把红薯和其他水果蔬菜一起存放

很多人在家中的储藏室里都会把各种水果和蔬菜放在一起存放，其实这是不太好的。因为有些水果和蔬菜可能会释放出乙烯等气体，容易促使红薯发芽，所以最好单独存放。

八、经常翻动红薯

红薯在保存过程中需要经常翻动，这样有助于保持红薯的干燥和通风，并能及时发现有发芽的红薯，及时处理。

九、加一些湿度调节剂

在保存红薯时，可以在保存盒中放一些湿度调节剂，这样可以调节保存盒内的湿度，有效地防止红薯发芽。

十、尽快吃完新鲜的红薯

新鲜的红薯不仅口感更佳，而且营养价值更高。所以，在购买新鲜红薯后应该尽快食用完。

十一、冷冻红薯

如果手头上有多余的红薯，可以考虑用冷冻的方式来保存。切成小块、焯水后放入冰箱冷冻即可。

十二、不要用塑料袋保存

很多人在家中将红薯装在塑料袋里保存，其实这是不太妥当的。塑料袋不透气，红薯容易发芽。最好是选择透气性好的保存盒。

十三、及时处理有破损的红薯

如果发现有红薯受到了破损，应该及时处理，因为破损的部分很容易受到细菌污染，从而导致红薯变质。

十四、避免长时间存放

红薯不宜长时间存放，因为时间一长红薯中的营养价值会严重降低，并且容易变质、发霉。

十五、

通过本文的介绍，我们了解到了如何保存红薯不发芽的小技巧和注意事项。选择合适的红薯、清洗晾干、避免水接触、控制存放温度和湿度、及时处理破损红薯等方法都可以有效地防止红薯发芽，延长红薯的储存时间，从而节省食物资源并减少浪费。