地菜，又叫芡实、芡子、山芋等，是一种常见的食用植物。它富含多种营养成分，且药用价值极高。本文将带您了解地菜的别名以及它的营养成分。

一：地菜的别名

地菜有着多个别名，如芡实、芡子、芋头芡、山芋等。它在不同的地区又有不同的称呼，但都是指同一个植物。

二：地菜的外形

地菜的外形略似牛蒡，但比牛蒡更大。它有一个圆形的根茎，以及较大的叶子。在生长期间，它会长出一些绿色的小花。

三：地菜的营养成分

地菜富含淀粉质、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。其中，淀粉质占比较大，是地菜主要提供能量的来源。

四：地菜的药用价值

地菜的根茎含有多种药用成分，可以用来清热祛湿、解毒止痢等。它还可以降血糖、降血脂、抗肿瘤等。

五：地菜的烹饪方法

地菜可以煮着吃、蒸着吃、做成汤或者配菜。烹饪时要注意掌握好火候，让地菜的口感更佳。

六：地菜的做法

煮着吃的话，先将地菜切成小块，加入水中煮沸，然后转小火慢慢煮至软烂即可。蒸着吃的话，可以将地菜切成条状，放入蒸锅中蒸熟，再加入一些调料即可。

七：地菜的营养价值

地菜富含蛋白质、钙、铁等微量元素，对身体健康有着重要的保障作用。而且它的淀粉质含量较高，可以增加能量供给。

八：地菜的副作用

虽然地菜有着很多好处，但它也有一些副作用。如过食地菜可能导致腹泻等胃肠道不适。

九：地菜与胃病的关系

地菜有着清热祛湿的功效，对于一些胃病患者来说，可以起到一定的缓解作用。但是，过量食用地菜也可能导致胃肠不适。

十：地菜的适宜人群

地菜是适宜大多数人食用的食物，但是对于一些胃肠疾病患者、孕妇、儿童等特定人群来说，应该谨慎食用。

十一：地菜的药用价值

地菜可以用来治疗一些疾病，例如湿热痢疾、带下等。但是如果药用不当，也有可能产生一些副作用。

十二：地菜与其他食材的搭配

地菜可以与多种食材搭配食用，如肉类、蔬菜、豆腐等。这样可以让地菜的味道更加鲜美。

十三：地菜的产地及分布情况

地菜在我国多个省份都有分布，如湖南、贵州、云南等地。它在当地也被广泛使用，并且有着很高的药用价值。

十四：地菜的保存方法

地菜可以保存较长时间，但要注意保存方式。最好是将地菜清洗干净，放入冰箱内保存。也可以将其晒干后放入密封袋中保存。

十五：

地菜是一种既有药用价值又有营养价值的食用植物。它富含多种营养成分，可以用来治疗一些疾病。但是在食用时要注意剂量和方法，避免产生副作用。