柠檬是一种营养丰富的水果，其富含维生素C、钾和纤维等多种营养成分，不仅口感酸爽，而且具有多种功效，如美容养颜、预防感冒等。但是，柠檬易受到环境和气候的影响，如果没有妥善保存，它的新鲜度和营养就会流失。我们该如何保存柠檬呢？接下来，本文将为大家介绍如何保存柠檬。

1、储藏的温度要适宜

柠檬的储存温度应该在5-10℃之间，不要放在太冷或太热的地方。过高的温度会导致柠檬变质变坏，而过低的温度则会使柠檬的营养成分流失。

2、选用透气性好的储存袋

在储存柠檬时，可以将其装入透气性好的储存袋中，这样可以保持柠檬的新鲜度和营养成分。此外，还可以将柠檬放在干燥的纸袋中，以防止其受潮变软。

3、避免暴露在光线下

柠檬应该避免暴露在阳光下或其他强光源下，因为紫外线会加速柠檬的腐烂。所以，最好将柠檬放在阴凉处储存。

4、不要将柠檬与其他水果混合储存

柠檬的气味比较浓烈，容易影响其他水果的气味和味道。在储存柠檬时，最好将其单独放置或与其他柠檬一起储存。

5、避免冷冻储存

虽然冷冻可以延长柠檬的储存时间，但是冷冻会破坏其细胞结构和营养成分，导致其口感和营养价值的下降。所以，最好不要将柠檬冷冻储存。

6、清洗干净再储存

在储存柠檬之前，要先将其清洗干净，以防止细菌滋生和变质。同时，也要把柠檬表面上的水分擦干，以保持其干燥。

7、尽早食用新鲜柠檬

新鲜的柠檬口感最佳，营养价值最高。在购买柠檬后，最好尽快食用或储存起来，以保持其新鲜度和营养成分。

8、注意储存时间

即使妥善保存，柠檬也有一定的保质期限。一般来说，柠檬的储存时间应该不超过2周左右。如果超过这个时间，就不宜再食用。

9、储存前先处理

如果你计划长时间储存柠檬，可以先将其切成片或挤成汁，然后装在密封袋中冷冻储存。这样既可以方便取用，又可以保持柠檬的口感和营养成分。

10、定期检查柠檬的状态

在储存柠檬时，要定期检查其状态，如是否出现腐烂、变质等情况。如果发现有变质情况，就要及时处理，以免影响其他柠檬的储存。

11、注意储存场所的干燥度

柠檬应该放在干燥的地方储存，因为潮湿的环境容易导致柠檬受潮和腐烂。如果储存场所比较潮湿，可以在柠檬旁边放置干燥剂，以吸收空气中的水分。

12、避免挤压柠檬

在储存柠檬时，要避免挤压或摔打，以免损坏其外皮和细胞结构。如果柠檬表皮破裂或受损，就容易滋生细菌，加速其变质过程。

13、防止柠檬与金属接触

柠檬含有丰富的酸性物质，会与金属接触产生化学反应，使其表面产生黑色污点。在储存柠檬时，要避免与金属接触，最好使用玻璃或陶瓷容器。

14、储存前可以用盐水浸泡

在储存柠檬之前，可以用盐水浸泡一下，以去除柠檬表面的杂质和残留物，同时也可以延长其储存时间。

15、合理分配储存空间

在储存柠檬时，要合理分配储存空间，以防止柠檬之间互相压迫和摩擦。最好将柠檬放在单独的盒子或抽屉中，以保持其完整性和新鲜度。

为了让柠檬保持新鲜，妥善的储存方式是至关重要的。选择适宜的温度、透气性好的储存袋、避免暴露在光线下，以及定期检查柠檬的状态都是非常重要的。如果能够遵循这些储存方法和注意事项，就能让柠檬长时间保持新鲜，为我们的健康和美食带来更多的好处。